土特产的“含金量”越来越高(大数据观察)
高海拔、低纬度、寡日照、多云雾,贵州拥有种茶的气候优势,抹茶产量占全国1/4,出口40多个国家和地区。
<p style="text-align: center; text-indent: 0em;"><img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2024/03/13/dc04b420-6d9c-4bcb-8cda-caddd52d181a.jpg" alt="1710280371620_1.jpg"></p>
<p style="text-align: center; text-indent: 0em;">数据来源:人民网《数读中国》栏目<br style="font-family: 'Microsoft YaHei', 微软雅黑; font-size: 20px; text-align: center; text-indent: 40px; white-space: normal;">数据整理:人民网记者杨曦</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">黑龙江蔓越莓、云南松茸饼干、陕西火龙果、甘肃南美白对虾……一场席卷全国的“农业大摸底”让消费者们惊喜连连。立足“土”、体现“特”、形成“产”,近年来各地加快发展乡村特色产业,已建成180个优势特色乡村产业集群,全产业链产值超过4.6万亿元,辐射带动1000多万户农民。“土特产”,正出现不少新变化。</p>
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<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;"><strong>贵州抹茶——</strong></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;"><strong>一抹茶青出深山</strong></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">一杯牛奶,淋上抹茶液,晕染出浅浅的绿色,一杯抹茶鲜奶就出炉了。这是贵州省贵阳市一家茶饮店的热销单品。奶茶中的抹茶,来自梵净山脚下的“世界抹茶超级工厂”。</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">高海拔、低纬度、寡日照、多云雾,贵州拥有种茶的气候优势,抹茶产量占全国1/4,出口40多个国家和地区。</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">在铜仁市,世界自然遗产地梵净山云雾缭绕,负氧离子含量高。2017年,江口县引进贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司,发展抹茶产业;次年,全球最大的抹茶单体车间在梵净山脚下建成。</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">眼下,梵净山下的万亩茶园生机勃勃。春天,茶树发芽的时候,技术人员会用遮阴网对其进行遮阴覆盖,这是抹茶专属茶园在养护环节区别于一般茶园的关键工序。</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">“通过遮阴覆盖,减少光合作用,提高氨基酸和叶绿素含量,让叶子更绿。”公司副总经理兰方强介绍,“同时降低茶多酚含量,减少苦味。抹茶的鲜爽感,正是来自这道工序。”</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">茶叶制成碾茶后存放半年至一年,再拼配成不同口感的抹茶,应用到咖啡店、奶茶店、甜品店等。来自贵州深山里的一抹茶青,以独特的鲜爽美味,充盈人们的味蕾,带来产业发展的甘甜。</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">(记者陈隽逸)</p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;"><strong>产业简介</strong></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 2em;">铜仁市被称作“中国抹茶之都”,目前,该市高标准建成抹茶原料基地3万亩。去年全市抹茶总产量700吨,产值达2.4亿元。</p>