特色农业兴水城 | 荒山结“金果”——水城刺梨全链记

金秋时节，水城区的喀斯特山岭换了一身颜色。

<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">金秋时节，水城区的喀斯特山岭换了一身颜色。</p> <p style="text-indent: 2em;">漫山遍野的刺梨树上，拇指大小的金黄果实压弯了枝头。从野钟乡的石漠化荒山，到贵州初好农业的压榨车间，这些浑身带刺的小果子，正沿着一条完整的产业链完成“三级跳”——从地头鲜果到工厂原汁，再到口服液、气泡水、保健品，甚至漂洋过海卖到了加拿大和俄罗斯。一颗刺梨，串起了生态修复、产业兴旺和农户增收三条线。</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_png/AdjgvpPIeR1x2dj8p6369Jl4icJAyOndKmj1NRwL1BBeGiasnichtOHD1oX11Oq1Nb9FRygvtzrMjmQWvzACGeSpeP6dLfYBdU0FgVHT1pViaNM/640?wx_fmt=png&from=appmsg#imgIndex=1" alt="野钟村刺梨基地航拍 王光勇摄.png" data-ratio="0.562037037037037" data-type="png" data-w="1080" data-imgfileid="100620376" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align:baseline;" data-index="3" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/57bcc88d-bd35-4d62-b2c2-9cda92ef5511.png" _width="677px" data-before-load-time="1791876884546" data-report-img-idx="0" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">野钟村刺梨基地航拍。王光勇 摄</p> <section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="178463"> <section> <section> <section> <section data-ignore-dm="text-bg-gradient"> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>种出来：石头缝里长出“金果”</strong></p> </section> </section> </section> </section> </section> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">野钟乡响石村的刺梨基地里，种植户马庆叶戴着手套，小心地捏住鲜果一拧，一颗金黄的刺梨就落进背篓。她的十亩刺梨今年管护得格外用心——开春剪枝、入夏割草、按时施肥，功夫没白费，果子个头匀称、色泽饱满。</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/AdjgvpPIeR0Iy0lI3ENcaGCEwPs6icD2CoSPTvD3lusazFbLHNF3ibbFGzWSMpufNvqFkxdfOaevON5U27CkgmIVHWfo7MWT7ZrmxqiaPygsyA/640?wx_fmt=jpeg&from=appmsg#imgIndex=2" alt="成熟待采摘的刺梨 姜宁摄 (1).JPG" data-ratio="0.75" data-type="jpeg" data-w="1080" data-imgfileid="100620374" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align: baseline;width: 100%;box-sizing:border-box;max-width:100% !important;" data-index="4" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/d253bd43-2a0b-4f59-917d-f18e4a9bf93d.jpeg" _width="100%" data-before-load-time="1791876884546" data-report-img-idx="1" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">成熟待采摘的刺梨。姜宁 摄</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">“今年可能卖一万二三。”马庆叶直起腰，擦了一把汗，“不愁销，初好公司直接来收，4块钱一公斤，现摘现卖。”</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">马庆叶的账本很实在：十亩地，投入主要是人工成本，毛收入一万二三，刨去成本净落八九千元。在野钟乡这样曾经石漠化严重、产业匮乏的山区，这已是相当不错的经济作物收益。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">野钟乡是水城区刺梨产业的“试验田”。2014年，乡里率先规模化推广刺梨种植时，不少农户心里打鼓——石头缝里能长出啥、种出来又能卖给谁？</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/AdjgvpPIeR0LibWhGZk5xBu6icOQWDGGib5qGxfADJBCicf5VReiadsDMfZoq7jdpZxlCRREkZRYEoCxeBX0UcRBS4FBt8UIJaApVtn6ibE5zXa4k/640?wx_fmt=jpeg&from=appmsg#imgIndex=3" alt="农户忙碌采摘刺梨鲜果 姜宁摄.JPG" data-ratio="0.75" data-type="jpeg" data-w="1080" data-imgfileid="100620372" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align:baseline;" data-index="5" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/981c4a52-577c-4097-8142-9dd85e8f28af.jpeg" _width="677px" data-before-load-time="1791876884547" data-report-img-idx="6" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">农户忙碌采摘刺梨鲜果。姜宁 摄</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">“刚开始大家都不太愿意种，我们就让大户带头示范。”常明村党支部书记陆韬回忆，“等第一批种的人挣到钱了，其他人看见效果，大家种植积极性就上来了。”</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">十多年过去，野钟乡的刺梨种植面积稳定在8500亩。今年预计鲜果收购总量2500吨，总产值近1000万元，带动全乡1100户、4500余名群众稳定增收。昔日石漠化严重的荒山石坡，如今被刺梨根系牢牢锁住水土，绿意盎然。</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/AdjgvpPIeR213vBhSqE0F3Pbd9ZdWo7aEwHh8MgNjd4ljeSBhaXxW7S5UzqbbGCb7fczm6iaHD8eCibBLib1f1n1KJNdsvI3mxsXXYkicm2SNfk/640?wx_fmt=jpeg&from=appmsg#imgIndex=4" alt="称重好的刺梨正在搬运至卡车上 张浩摄.jpg" data-ratio="0.75" data-type="jpeg" data-w="1080" data-imgfileid="100620373" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align:baseline;" data-index="6" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/d004aa2c-29b0-4d4c-a598-43b02ecb088a.jpeg" _width="677px" data-before-load-time="1791876884547" data-report-img-idx="2" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">称重好的刺梨正在搬运至卡车上。张浩 摄</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">为了降低农户种植成本、提振管护信心，野钟乡还推行“公司+合作社+农户”利益联结模式，向种植户发放复合肥、组织管护培训，持续完善产业路、采摘便道和灌溉设施。下一步，当地还计划引入新型农机，开展叶面施肥和鲜果转运作业，让山地刺梨种植逐步走向机械化。</p> <section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="178463"> <section> <section> <section> <section data-ignore-dm="text-bg-gradient"> <section> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>榨得出：24小时锁住“鲜”</strong></p> </section> </section> </section> </section> </section> </section> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">刺梨娇贵，采摘后保鲜期短，这是长期制约产业发展的“卡脖子”难题。怎么让鲜果在最短时间内变成能存放的原汁？水城区的答案是：全域巡回收购、极速锁鲜加工。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">自8月15日以来，贵州初好农业科技开发有限公司统筹调配41辆专用收购车，分片覆盖全区种植刺梨的23个乡镇（街道），开展常态化巡回收购，成熟一批、收购一批。</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/AdjgvpPIeR1PfsqBf2hXfyVYW3BzJ6jevHaEeJ8yM63YwH6Xj5lfSrYQL6iaNf0iaZbTrnNChWcXdKQjgLUFyCtx6fUXSIiapYwHKtV11Ra9Ow/640?wx_fmt=jpeg&from=appmsg#imgIndex=5" alt="种植户将采摘的刺梨装框出售 徐红梅摄.JPG" data-ratio="0.737037037037037" data-type="jpeg" data-w="1080" data-imgfileid="100620375" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align:baseline;" data-index="7" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/8a65d491-5acf-4744-ba72-04ffe931c80e.jpeg" _width="677px" data-before-load-time="1791876884547" data-report-img-idx="4" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">种植户将采摘的刺梨装框出售。徐红梅 摄</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">在野钟乡响石村，村主任刘梦每天的工作节奏跟着刺梨走：“根据刺梨长势，每天定量收购五十余吨。采摘日前一天通知农户，严控下树质量，确保种得出、销得走。”</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_jpg/AdjgvpPIeR0arI2W78YicNOsJdmb02ib3MibFI0UvojoBbLKH4xfHwiaKfX49PrgedxJtgZh3r7S0eYb7FJJBL7fcYT6ATudF11qgjrJPrkdZfs/640?wx_fmt=jpeg&from=appmsg#imgIndex=6" alt="初好工人在压榨生产线上忙碌作业 姜宁摄 (1).JPG" data-ratio="0.75" data-type="jpeg" data-w="1080" data-imgfileid="100620377" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align:baseline;" data-index="8" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/949f70cb-8c92-40cb-bd65-c9c503d65836.jpeg" _width="677px" data-before-load-time="1791876884547" data-report-img-idx="8" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">初好工人在压榨生产线上忙碌作业。姜宁 摄</p> <p style="text-indent: 2em;">鲜果从田间到车间，全程争分夺秒。送达初好公司压榨车间后，一颗颗金黄的刺梨鲜果经过滚筒筛选、鼓泡清洗、人工选果、提升破碎、压榨榨汁、过滤杀菌、无菌灌装等24道工序，源源不断产出优质原汁。从采摘到完成全部压榨，严格控制在24小时以内，最大限度地保留刺梨中高浓度的维生素C和SOD活性成分。</p> <p style="text-indent: 2em;">“每日压榨量240到280吨，两条生产线满负荷运转，今年又新增了一条线。”生产办公室副主任胡庆洪说，“我们24小时不间断生产，确保为后期产品提供最优质的原材料。”</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/AdjgvpPIeR1YShoodrD7baUV2rrwP1C2MCibS7Fiay2WAg3lcopmZ0vArMwFicXTGAhgygy4jt4MKeYLsJjwW7ibk2WZibKJewkMlCppYjKA4dIM/640?wx_fmt=jpeg&from=appmsg#imgIndex=7" alt="处好压榨生产线上刺梨进行分选清洗 姜宁摄 (1).JPG" data-ratio="0.75" data-type="jpeg" data-w="1080" data-imgfileid="100620378" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align: baseline;width: 100%;box-sizing:border-box;max-width:100% !important;" data-index="9" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/7d9f21ba-2ef8-416e-843e-88bd0234ea80.jpeg" _width="100%" data-before-load-time="1791876884547" data-report-img-idx="7" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">初好压榨生产线上刺梨进行分选清洗。姜宁 摄</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">初好目前已建成13条生产线，形成从压榨到灌装的全流程能力——9条果汁饮料线年灌装能力达8406万升，另有果渣饲料、精粉、干片等专业产线，让刺梨从果肉到果渣都变成真金白银。今年企业对压榨生产线实施了节能增效改造，生产用电、用水均明显下降，压榨流程缩短3小时。企业本年度鲜果收购量预计突破1万吨，压榨生产将持续至10月中旬。</p> <section data-role="title" data-tools="135编辑器" data-id="178463"> <section> <section> <section> <section data-ignore-dm="text-bg-gradient"> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>卖得好：从“卖果子”到“卖健康”</strong></p> </section> </section> </section> </section> </section> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">果子种出来了，汁也榨好了，但怎么让消费者愿意买单？这是当地刺梨产业面临的真正大考。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">过去，水城刺梨大多以鲜果或初级加工品出售，附加值低。如今，初好公司深化与中国科学院地球化学研究所、中国农业大学、贵州大学等科研院所合作，持续研发高附加值产品，打造了刺梨原浆、气泡水、口服液、保健品等系列产品27款、五大矩阵，从“青春潮饮”到“银发食补”实现了刺梨资源的“吃干榨尽”。当前，初好产品畅销全国20余个省、180余个城市，与汇源、京东、网商园等头部渠道深度合作，并远销加拿大、俄罗斯、老挝等海外市场。</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;"><img data-src="https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_png/AdjgvpPIeR02qZtPNYG32kdQP31PcfuwribRK4UG7ZA8MicZBb3h030OyN44WAiaUSsEXo40Sajcw2WFt6ERD9gvzOKwTXx01dZrcNegF9URkg/640?wx_fmt=png&from=appmsg#imgIndex=8" alt="顾客在超市选购初好刺梨产品 姜宁摄.png" data-ratio="0.562037037037037" data-type="png" data-w="1080" data-imgfileid="100620380" data-aistatus="1" data-original-style="vertical-align:baseline;" data-index="10" src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/10/13/30b0a423-62b4-4b2d-b7f3-e71405f2f781.png" _width="677px" data-before-load-time="1791876884547" data-report-img-idx="3" data-fail="0"></p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em; line-height: normal;">顾客在超市选购初好刺梨产品。姜宁 摄</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">“今年上半年我们和客户积极对接，不少客户把重心放在了2026年的新汁上。”生产总监陈先金说，“生产端从去年的两条线增加到三条线同时运作，全力保障客户对新汁的需求。”</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">数据印证了这条产业链的成色：今年上半年，初好公司实现销售收入1.1亿元，全年预计突破2.2亿元。通过保底收购、就近务工、订单带动三种方式，企业持续反哺全区种植户，实现产业提质、企业增效、群众增收的多赢格局。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">从石头缝里的一棵树，到产值近千万的一个乡，再到年销售过两亿的一家企业，水城刺梨走出的这条路，每一步都踩在“绿水青山就是金山银山”的节拍上。面对日益激烈的市场竞争，水城区正推进优质苗木替换和生产机械化，进一步降低种植成本、拓宽市场渠道，让满山的“金果果”继续壮大。（六盘水市水城区融媒体中心供稿）</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify; line-height: normal;"><span style="color: rgb(127, 127, 127);">一审：令狐承诚</span></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify; line-height: normal;"><span style="color: rgb(127, 127, 127);">二审：刘又塽</span></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify; line-height: normal;"><span style="color: rgb(127, 127, 127);">三审：郑瑜涵</span></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify; line-height: normal;"><span style="color: rgb(127, 127, 127);">复核：柳静</span></p>